畑の様子を写真を添えて公開する

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siyou110

Author:siyou110
  作る喜びを学び
  美味しく食べる事を覚え
  あげる喜びに浸りつつ
  今年は売る喜びに変化させたい
  それが野菜作りの向上に繋がればと思う

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えんどう3兄弟
2016/12/27 (Tue) 06:21
当初、にんにくを植える予定だった畝にえんどうをを蒔いた
  しかしながら、にんにく用に地を作ったので肥料分を抜くため、レタス・青梗菜・水菜・小松菜を共植えした
  えんどうは大きくなるまで共植えの水菜に隠れて、寒さ対策となっている
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しかし、えんどう以外の野菜は どんどん成長し収穫する為、霜除けカバーがなくなり笹でカバーする事にした 
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そばの話
2016/11/25 (Fri) 06:08
いよいよそばの段位検定試験が迫って来た
これまでに一輪車に一杯分ぐらい、そば粉を使用したと思うが・・・・・
まだまだに課題が多く、全く納得できない日々が続く今日この頃である

試験のつもりで打ったそば
何とか規定の40分以内に打つことができたが
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1kgの粉を打つと水を含む為、約1.5kgぐらいに仕上がるはず
全部で10束分切れたが、最後の1束は端っこの為、少ないのはやもう得ない
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今まで各々の重量を計って見た事がなかったが、どれくらいばらつきが有るか興味あった
端っこは除き、最大で171g 最小で133g 平均152g
なんと最大と最小の差が 38gもある
まだまだ修行が足らないことを自覚した
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果たして名人は誤差が何%ぐらいあるのか、聞いて見たいものだ





信州でリンゴ狩りを楽しむ
2016/11/17 (Thu) 05:17
長野県下伊那郡松川町大島 (有)燦燦にて
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自然農法の会、三重県全般で63名は集まりました
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スタップの紹介あり
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どうです この風景 額に飾った 『風景写真』 を見ているみたい
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遠くの山の南アルプスには、うっすらと白いものが
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景色にうっとりとしている間もなく、豚さんのバーべキュウが出ると皆さん無口になる
なんでもここの黒豚さんはリンゴを沢山食べているらしく、甘いのなんのって
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腹いっぱいになった処でリンゴ狩り
 上手くスケジュールが組んである これが逆だったらリンゴがもっと食べられたのに
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中を割るとどれも蜜入りで、3ッツも食べました
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いなべそば祭りに行って来ました
2016/11/15 (Tue) 03:37
昨年に引き続き、いなべのそば祭りに参加してきました
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そばの産地は全国各地にあるんですね
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石臼で引くそば粉に興味あり、コピーして来ました
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10時からオープンと言うのに10時15分過ぎで長蛇の列
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最低3か所食べ比べしようと生き込んできたのに2店舗のを食べるだけで、タイムオーバー
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福井の名人の打ち方をしっかり見て、学習する
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午後から箱﨑名人の模範演技を見ようと意気込んでいたが
午後の部のそば打ち体験でスタッフが足らないとの事で急遽体験学習の講師としてボランテアーする




そば打ち、模擬試験開催される
2016/10/29 (Sat) 06:00
検定試験を1ヶ月後に控え、員弁で模擬試験が開催された
  いなべ市の 特産物開発用施設 『夢かなえ荘』 にて
  今回は初段、二段、三段、四段に挑戦する皆さんが参集 主に鈴鹿地区から・・・・・
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午前2回、午後2回試験あり(段ごとに)
 箱﨑名人よりそば打ちに当たって、心構えについてご指導頂く
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今日の、スケジュール表
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模擬試験に先立ち、注意事項等の説明あり
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そば打ちにかけては、全国区でテレビ等にも出られる、箱﨑名人からご挨拶を頂く
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そして いよいよ各段位毎に模擬試験が開催される
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最後に段位挑戦者毎に、講評を頂きました
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名人を交えて、教室の先生と、2段位取得を目指し私と可愛子ちゃんとで記念撮影
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名人には、普段疑問に感じていたことを質問させて頂いたが
丁寧に、解り易く説明頂きました 








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