畑の様子を写真を添えて公開する

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siyou110

Author:siyou110
  作る喜びを学び
  美味しく食べる事を覚え
  あげる喜びに浸りつつ
  今年は売る喜びに変化させたい
  それが野菜作りの向上に繋がればと思う

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柿渋作り
2015/11/06 (Fri) 04:54
そば打ち道具の生舟や、まな板 、麺棒等に塗る為に渋柿を使って柿渋を作る事にした
近くの林に渋柿が沢山生っているとの情報を得て早速収穫に行く 
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本来潰して作るようだが、ミキサーで粉砕して醗酵させる事にした
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沢山取り過ぎたので捨てるのはもったいなく、焼酎漬けにする
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それでも沢山残ったので、干し柿にして見た
しかし、小粒なところに種が一杯入っているから、食べる所があるか心配だ
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