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畑の様子を写真を添えて公開する

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siyou110

Author:siyou110
  作る喜びを学び
  美味しく食べる事を覚え
  あげる喜びに浸りつつ
  今年は売る喜びに変化させたい
  それが野菜作りの向上に繋がればと思う

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昨年の暮れに続き、そば打ちする
2019/01/09 (Wed) 05:44
暮れの年越しそばを2kg打ったが、自分ながらかなり上手く打てたので正月早々打って見た

今回のそば粉は、年越しそばで使った福井産の粉を使った
新そばと言うこともあって、捏ねて居る時何と言えない良い香りがする
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菊練りは今一
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円錐出来上がり
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つぶし・丸出し 200mmの円にする
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円の大きさの 400mm ➡ 600mmまで伸ばす
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のし出来上がり  850mmの長さに延ばす
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たたみ
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切り
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出来上がり
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