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農業大学８期生の畑だよ～ん

畑の様子を写真を添えて公開する

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siyou110

Author:siyou110
　　作る喜びを学び
　　美味しく食べる事を覚え
　　あげる喜びに浸りつつ
　　今年は売る喜びに変化させたい
　　それが野菜作りの向上に繋がればと思う

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菊芋のレシピ
2018/11/22 (Thu) 06:01
先日掘り上げた菊芋をおいしく食べて、結果ヘモグロビンa1cが下がればこれ以上良い事はない
そこで色々調理？ して見て継続して食せるものを検索する事に！

まずはきれいに洗って乾かし、２～３mmにスライスする
　　820111.jpg




一番簡単な方法
①-　ヤマキの”昆布つゆ”に漬ける
　一夜漬け置きしたら食べられる
　　820112.jpg




②-甘酢漬け
　　820113.jpg




③-醤油、ミリン、酢、砂糖を合わせ漬け込む
　　820114.jpg




④-キンピラ
　　820115.jpg


４通り作って見た中で私的には、①が簡単で一番おいしいと感じた
　キンピラ以外はどれも、シャキシャキと歯ごたえが良く食欲をそそる







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