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畑の様子を写真を添えて公開する

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siyou110

Author:siyou110
  作る喜びを学び
  美味しく食べる事を覚え
  あげる喜びに浸りつつ
  今年は売る喜びに変化させたい
  それが野菜作りの向上に繋がればと思う

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焼き芋の次は、干し芋に挑戦
2012/11/26 (Mon) 05:16
20種類のさつま芋を焼き芋器で焼いて食べ比べて見たが
今度は干し芋にはどんな品種がいいか食べ比べることにした
まずは伊勢地方で有名な隼人芋、蜜芋、安納芋の3種類を試すことにした
隼人芋は加工すると、きんこ芋をして販売している品種らしい
   0360.jpg


大きな鍋がないので、10個が限界
   0361.jpg


蝿等に舐られないように網中で乾燥させる
売っているのは皮を剥いて平たく切ってあるが皮をつけたまま、
メロン切りの方が型崩れ等がなく良さそうだ 
  0365.jpg