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畑の様子を写真を添えて公開する

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siyou110

Author:siyou110
  作る喜びを学び
  美味しく食べる事を覚え
  あげる喜びに浸りつつ
  今年は売る喜びに変化させたい
  それが野菜作りの向上に繋がればと思う

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レモングラスの効能について
2012/09/16 (Sun) 05:10
昨日の農作業
  1-ほうれんそう補植の為のセルトレーに種蒔き

  2-昨日植えたレタス、白菜、キャベツ等の見回り

3-花の定植

  
  4-上記以外雨で圃場がぬかるみ作業できず




春にレモングラスを株分けして戴いたものが大きく育ちました
知らない人が見るとすすきが生えてるという
背丈が1,5m程と大きな株に成長
     24-9-16-1.jpg


レモンティの様な癒される、香と風味が格別です
     24-9-16-2.jpg

効能をネットで調べてみました

レモングラスは、タイ料理のトムヤムクンなどに使われおり、東南アジアの
エスニック料理には欠かせない食材です。レモングラスは、カレー料理に加え
たり、スープやソースなどの香り付けに使います。肉や魚料理に使うと生臭さを
和らげてくれます。

インドでは数千年前から、レモングラスは感染症や熱病に効く薬草として
利用されてきました。中国では、全草を下痢、はしか、のどの痛み、頭痛など
に使われています。

レモングラスティーは、ドライハーブとフレッシュハーブのどちらでも使えます。
レモングラスティーは、胃の働きを刺激して消化を促す効果や貧血予防の
効果があります。レモングラスというだけであって、レモンの香りがします。
味は、わずかに酸味のあるレモンの味がします。香りをたくさん楽しみたい時は、
フレッシュを使いましょう。