今年に入り３個目を試食してたが今年のは格段においしい
冬の間に木の廻りを３０cm程根切りし堆肥をたっぷり入れたのが良かったのか？それと枝を４０cm間隔で整えたことも効果があったようだ


そろそろ食べごろを迎えた白いちじく→３～４日で食べごろを迎える
　　　　　
いちじくの糖度は液汁が出ないので測定しずらい
　そこで皿に果肉を取り、少し水を加えて潰す
　
　測定結果、 糖度１８度 あり→水を加えた分少し下がったかも



白いちじくは殆んど市場に出回らない
　なぜなら皮が柔らかく日持ちがしないからである
　そう言う事から多くの人は白いちじくの美味しさを知らないと思います