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畑の様子を写真を添えて公開する

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siyou110

Author:siyou110
  作る喜びを学び
  美味しく食べる事を覚え
  あげる喜びに浸りつつ
  今年は売る喜びに変化させたい
  それが野菜作りの向上に繋がればと思う

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今年もそばを作ります
2019/04/16 (Tue) 05:24
今年も、元老人会会長とそば作りをする事にしました
そばは肥料なしでも大丈夫と言うがやはり無肥料ではダメなようです
そこで軽トラ一杯¥1000の牛糞を買いに行ってきました
大きなショベルで3杯入れると満タンになる

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今年は昨年の教訓を生かして2件改善した

1件目は、畝の縁を上げ大雨が降っても種が溝に流れないように改善
それと1年目は1条蒔き
    2年目は2条蒔き
    今年は広畝にしてそばが倒れにくいようにばら蒔きにして見た (畝幅1m)
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2件目は、昨年悩まされた鳩被害
芽がでてから、ある程度大きくなるまで、不織布をかぶせることにした
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一畝 約20mx5列 何とか粉で15kgは収穫を目論む
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うまく行けば今年の秋も、老人会主催のそば打ち(食べ)会が行われるでしょう


里芋の逆さ植えする
2019/03/22 (Fri) 05:50
昨年里芋の親芋を逆さ植えして結果が良かったので今年も植えることにした
昨年収穫た親芋を、新聞紙に包み段ボールに入れて保管
暖かいこともあって、すでに芽がにょきりと出ている
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蓋を開けて見るとなんだか異様な匂い
保管していたすべてで、下の方が1/3~1/4ほど腐っていた
委細構わず鎌でその部位を切って植えることにした
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そして、芽の部位を下にして植え付ける
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通常の植え方に対し、発芽は遅れるが何といっても沢山の子芋が取れることが良い




十割そば、2度目の挑戦
2019/01/26 (Sat) 06:03
そば打ちを始めてから足掛け5年
 何といっても十割そばを打てるようになるのが究極の目標
 初めて十割そばを打った時は半分以上は先生に手伝ってもらった
 しかし今回は1kgから800gに量を減らし打って挑戦することに

意外や、意外 今回は結構スム-ズに打つことができた
  -但し、打つ前に先生から3~4点注意事項を頂いたー
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心配していたひび割れもなく、2:8そばと同様の仕上がりとなった
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茹でた時点で ぶつ切れするかと思いきや、まずまずの出来
今回も福井県産の粉でおいしく食べる事となった
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十割そばを打ってみて
  蕎麦屋さんでは十割そばは一日少しから注文を取らない
  多少お金を余分にもらっても、作業が大変な為、沢山ださない 出せない理由が分かった














今朝の朝日
2019/01/19 (Sat) 08:14
今年に入って何度目の朝日だろうか
見るたびにおだやかな気持ちになれる
早起きは三文の徳
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昨年の暮れに続き、そば打ちする
2019/01/09 (Wed) 05:44
暮れの年越しそばを2kg打ったが、自分ながらかなり上手く打てたので正月早々打って見た

今回のそば粉は、年越しそばで使った福井産の粉を使った
新そばと言うこともあって、捏ねて居る時何と言えない良い香りがする
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菊練りは今一
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円錐出来上がり
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つぶし・丸出し 200mmの円にする
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円の大きさの 400mm ➡ 600mmまで伸ばす
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のし出来上がり  850mmの長さに延ばす
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たたみ
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切り
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出来上がり
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