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畑の様子を写真を添えて公開する

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siyou110

Author:siyou110
  作る喜びを学び
  美味しく食べる事を覚え
  あげる喜びに浸りつつ
  今年は売る喜びに変化させたい
  それが野菜作りの向上に繋がればと思う

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菊芋の食べ方
2021/01/27 (Wed) 08:52
天然のインスリンと呼ばれる菊芋
 便秘解消やダイエット効果、糖尿病予防など、効果効能の多い菊芋
 
821066021.jpg
   


今回はおやつとして ”菊芋チップス” を作って見た
何度も水洗いするが中々きれいにならない
そこで写真のように乱切りしたあと、酢を振り掛け洗ってみた
味付けは塩こしょうをまぶしてしっかりかきまぜる
後は天日干し
  821066019.jpg



10日ほどで、写真のように仕上がる
口に入れると少し硬いがしばらくすると噛み応えのあるおやつとなる
若干歯に絡みつくが噛んでるうちに甘みがじわぁっと口に広がる
糖尿病の私には(a1c 7.7 注射1回/日 4単位)食べるインシュリンと思って
口が寂しくなった時、ほおばっている
  821066020.jpg





なめこの植菌、その後
2021/01/13 (Wed) 06:15
12月17日に植菌した なめこ
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なめこには桜が良いというが、今回桜以外に桑、くぬぎの3種類に植菌してみた
  82106610.jpg



まだ一か月になっていないが、木の乾燥状態を見ようと確認した処
駒菌の周りがすでに、白く菌がまわっているではないか
  82106612.jpg



特に桜の木は、白い菌糸が・・・・・
  82106613.jpg



処が、これは太くて薪様に切ってあったもので、切ってからかなり時間が経過している
従って水分もすくなく からから状態である
そこでバケツに突っ込んで一昼夜がぶ飲みさせることにした
  82106614.jpg

この分だと上手く行くとこの秋にはおいしい なめこ が食卓にあがるかも



椎茸の原木、プロに伐採願う
2020/12/21 (Mon) 06:16
自宅の道を挟んだ雑木林
以前は自分で伐採し椎茸の原木を切り出していた
しかし木が大きく生ったのと、立木のすぐそばに中部電力の電線が通っており
まかり間違えば電線を切断する心配あり
そこで近くの方で ”薪ストーブ愛好会?” に依頼する事になった

自宅から雑木林を望む
 電線の向こう側に聳え立つのが対象の木です
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倒す方向を入念にチェック
 物々しく完全装備で、木こりの皆さん  同様に長い髭を蓄えている
 いつもは数人で行動するらしいが今回は電線があり、木が大きいので少人数でないと危険との事
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電線に倒れないよう滑車で方向を決める
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あれぇ~ ボケちゃった
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一丁上がり
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約1mに切っていただきました 
 すべて私が消費しません 3人で分けます
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椎茸用の木以外はすべて細かく切る
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太い部分はチエンソーで刻んだ後、薪ストーブ用にする
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又、来年もお願いし、原木を確保する予定


新発見
2020/05/13 (Wed) 05:50
つい先日気が付いた事がある
私の第三圃場の脇にうっそうと弦が巻き付いている木がある
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よお~く見てみるときれいな花が付いている
これは正しく あけび なり
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上の方にもいっぱい花が付いている
恐らく秋になるとびっしりと実が付くはず
今年の秋が楽しみだ
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1年ぶりに椎茸確認する
2019/11/19 (Tue) 05:38
昨年の秋に猿に遣られて以来、椎茸の保管場所(裏の山)に行く気もしなかったが
どう言う訳かちょっと覗いて見ることにした
すると、何と何とずっこけるくらいの大きい椎茸がわんさ、わんさ
しかしずっと確認してなかったので、殆ど腐っていた

その中で痛んでいないものだけを収穫する
これ以外にも小さいのがかなり生えているので今後が楽しみである
但し、お猿さんに見つからなければの話だが
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2 鉢購入したセルリーの今
 細かいのを含めると20株に分かれたが、結局 残ったのはその半分の 10株
 それでも立派に生長しているので、来春がたのしみだ
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